Dit wordt echt genieten. Turks brood op z’n best. Kook de sperziebonen in ruim kokend water met zout in 8 minuten beetgaar en spoel ze in een vergiet onder koud water af. Laat ze goed uitlekken.
Snijd het bruine bolletje open en bestrijk de snijvlakken met sandwichspread komkommer. Vouw het plakje ham losjes dubbel en leg dit op de onderkant van het broodje.